Klimaet på Gran Canaria blir formet av vindene, tidevannet og den geografiske plasseringen. Øya ligger på den 28. breddegraden, og befinner seg 60 sjømil fra den afrikanske kysten.

Øyas runde form, med det høyeste punktet (Pico de Las Nieves) beliggende midt i dens geografiske sentrum, gjør at den i profil ser ut som et stort fjell, hvor erosjon har skapet dype daler som strekker seg ned mot havet.

Fra nordvest til sørøst er den oppdelt i to store områder, forskjellige både i klima og landskap, som kanarierne geografisk kaller "nord" og "sør". Hvert av disse områder har igjen en mengde ulike mikroklima og en enorm variasjon i landskapet; noe som er et av Gran Canarias hovedattraksjoner. På samme dag kan det være et praktfullt vær ved kysten, mens det i fjellene faktisk kan være snø.

Ifølge en undersøkelse utført av Thomas Whitmore, direktør for Klimatisk forskning ved Syracusa University (USA), utgitt av Consumer Travel Publications i 1996, med tittelen "Pleasant Weather Ratings ", er Las Palmas de Gran Canaria den byen i verden som har best klima. Denne undersøkelsen tok for seg 600 byer i hele verden, utvalgte i henhold til popularitet som reisemål, og baserte seg på klimavariablene i løpet av et år.

Klimaet sør på øya, spesielt i området mellom Arguineguín og Mogán, karaktiseres av en behagelig og frisk bris gjennom sommeren, takket være passatvindene, mens det om vinteren blir påvirket av atlantiske virvelstormer som gir en behagelig vårlig temperatur. Disse stabile temperaturene, en ideell fuktighetsgrad og få regndager, gjør dette klimaet unikt. Området mellom Arguineguín og Mogán er kjent for å ha et av de sunneste klima i verden, og virker lindrende på sykdommer som luftveisplager, giktsykdommer, astma, allergier, osv.